Les Parisculteurs
Projet réalisé en collaboration avec Jungle & Fruit Paysages et Permaculture
Véritable jungle verte et nourricière en milieu urbain, notre projet réintègre l’arbre et toutes les strates végétales en ville en les mêlant à l’architecture. Nous avons en effet choisi de créer des petites forêts comestibles constitutées de fruitiers oubliés et méconnus, de plantes sauvages et de fleurs comestibles ainsi que de légumes anciens. Ces fruits et légumes viendront alimenter directement et toute l’année deux restaurants exploités par Cueillette Urbaine (un en RDC et un snack en terrasse sur la toiture C).
Barbara
Pépins production cultivera également des fleurs comestibles et des aromatiques pour fournir les deux restaurants et les usagers de l’immeuble Poissonniers. Aussi au sein de ce programme mixte (logements, commerces, bureaux, services de la Ville) nous souhaitons grâce à une végétalisation étonnante et foisonnante créer des espaces de convivialités, de rencontres, de découvertes, de bien-être et améliorer la qualité de l’air (production d’oxygène et dépollution), créer des corridors écologiques avec les espaces verts attenants, permettre la gestion des eaux pluviales, diminuer l’effet des îlots de chaleur urbains, accroître les performances thermiques du bâti (fraîcheur en été, apports solaires en hiver), atténuer la réverbération du son (acoustique), recycler les déchets (verts et bruns) en constituant un mulch pour les plantations.
Véritable système permaculturel, ces forêêts comestibles ne nécessitent aucun ajout d’intrant (pesticides, engrais chimiques), réduisent considérablement les arrosages, favorisent une très grande biodiversité, ne nécessitent que peu d’entretien (l’essentiel du travail étant la cueillette) et permettent de produire en abondance des fruits et des légumes très riches en nutriments (protéines, lipides, vitamines, sels minéraux...) sur de petites surfaces.
Ainsi cet immeuble “forêts” permet de répondre à de nombreux enjeux environnementaux et sociaux et s’inscrit, à son échelle, dans une perspective de résilience urbaine.